麺屋武蔵 武骨＠アメ横

こってりかつぶっとい麺でおいしいアメ横のラーメン屋「武骨」

麺屋武蔵系らしいですね。

なにやら、結構威勢のよいおにいちゃんたちが作ってくれてます。


おおざっぱにメニューを紹介すると、

「白」「黒」「赤」ってのがあって、

「白」は、「あっさり」と呼ばれていて山椒を加えたスパイシーな脂。

「黒」は、黒武骨はイカスミ油と熊本系のマー油を組み合わせた「スミ油」なるものが入ってます。

「赤」は、スパイシーな感じ。

うまい！けど、もたれる！



黒です。



白です。


ぶっちゃー飯？なるものもうまかったです。

ただ、チャーシュートッピングのラーメン＆ブーチャー飯の組み合わせは、
そうとうのプロでなければ食いきれない気がする

麺屋武蔵 武骨 （ラーメン / 御徒町、上野御徒町、上野広小路）

場所はこちら。