時間は昼過ぎで昼食がまだだったってのもあり、ラーメンでも食べるかと前から気になってた「麺屋 ひょっとこ」さんへ
お店はカウンターのみ。こういうスタイルってなんていうんでしょうか、カウンターの後ろは店舗同士の通路ってスタイル。
メニューはこんな感じ。
基本は、和風のラーメンか和風柚子らーめんかで、あとはチャーシューを増すか。
ラーメン屋はいろいろ種類豊富より、これぐらいの方がいいな。
とりあえず、和風柚子焼豚麺を注文しますと。
端の席に座って待つことしばし。 こいつがその和風柚子焼豚麺！
なんか三つ葉と柚子のかわりがまるでお吸い物のようなにおい。
これは新しいわ。 とりあえず食べてみるとこれはまたびっくり！美味しすぎる！
スープは、なんか、良いおだしが詰まった感じが絶妙です。
麺も細縮れ麺でこのスープがよくからみます。
チャーシューの味付けも、麺とスープのバランスを崩すことなく存在感を出しています。
これは、うまい。 今年食ったラーメンで一番好きかも。
今のところ今年のノーベルラーメン賞候補（なんだそれ？）。
ものすごくお勧めです。
麺屋 ひょっとこ （ラーメン / 有楽町駅、銀座一丁目駅、銀座駅）
0 件のコメント:
コメントを投稿